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CTM Altromercato 有機紅藜麥 250g

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簡介

+ 藜麥，亦稱灰米，一種南美洲高地特有的穀類植物 ( 原產於安第斯山脈 )。 藜麥是南美洲在玉米還沒有普及前的重要糧食。 高蛋白質、鈣質與鐵質、維他命E及維他命B 藜麥含人體所需八種胺基酸(Amino acid)，亦有高蛋白質、鈣質與鐵質、維他命E及維他命B等營養。 藜麥營養較全面，屬低升糖指數(glycemic index 55)，低碳水化合物，可減少進食白米，有助控制血糖，預防心血管疾病及促進新陳代謝。藜麥的營養成份比一般穀物還要高，是唯一能提供全面營養的單一植物。 *天然無麩質 食用方法﹕ 1. 先把藜麥沖洗，加入生米煮成飯或粥。 2. 另可以加兩倍水煮滾後轉細火煮約4-5分鐘。可按口味加牛奶，奶酪或鹽，然後再煮7分鐘。煮好的藜麥加入喜歡的蔬果拌勻，拌上沙律醬成為美味的沙律。 3. 可放在肉餅上蒸熟；或把煮好的藜麥放在鑊內爆香，加入肉片及蔬菜炒至全熟. 美味提示：可在煮前把藜麥烤一烤，以藜麥代替或結合薯仔或米飯食用，津津有味！ 公平點意大利夥伴，CTM Altromercato 的有機紅藜麥於秘魯安第斯山脈四千多米以上種植，由小農組織 Cabana Farming Cooperative 生産，合作社共有六百名家庭式種植的小農，約七成是婦女生產者。藜麥是少數能在當地極端乾旱氣候下，仍能生長的農作物，故成為原著民的重要收入來源。公平貿易堅持與小農及原著民合作，藉此改善他們的生活。 適合素食者 圖片只供參考 生產機構：Ctm Altromercato 意大利 關於生產機構 Ctm Altromercato 意大利 Ctm Altromercato 是公平貿易運動的先驅，於 1988年成立，由114個合作社組成， 是義大利首要，也是全球第二主要的公平貿易進口商和分銷商。Altromercato 是世界公平貿易組織(WFTO)的成員，歐洲公平貿易組織(EFTA)成員，並註冊於義大利公平貿易協會（A.G.I.C.E.S.） Ctm Altromercato 除了在意大利運作 300 個公平貿易商店外，亦直接從40多個發展中國家開發及引入公平貿易材料，協助小農改善生活。 Altromercato 透過預付貨款來支付生產開支，協助生產者獲得信貸及資金周轉。Altromercato 同時支援生產者的社區、環境及技術項目。 透過建立長期貿易關係，Altromercato 協助提昇弱勢社群的尊嚴和權利。 Ctm Altromercato 提供多元化的公平貿易產品，包括300種食品，60種護理產品和1500種手工藝品。

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